Tütün satın aldıktan sonra uygun şartlarda muhafaza etmek gerekir. Aksi taktirde tütün nemini kaybederek içilemeyecek kıvama gelebilir. Kuruyan tütün kırılacak sarılamaz hale gelir. Bu yazımızda tütün saklama koşullarından ve kuruyan tütünü nemlendirme yöntemlerinden bahsetmek istiyorum.
Tütün neden kurur?
Tütünün açık havaya maruz kalacak şekilde saklarsanız kısa sürede kuruyabilir. Özellikle sıcak aylarda bir kaç saat içinde içilemeyecek hale gelebilir. Yada kalorifer peteği dibine koyarsanız kısa sürede kuruduğunu görürsünüz. En önemlisi ise tütünü güneşe maruz bırakmamaktır.
Tütün nasıl saklanır?
Biz tütünü şeffaf poşetler içinde gönderiyoruz. Tütün elinize ulaştıktan sonra poşetinden çıkarıp bir gazete kağıdı üzerine seriniz. 5 dakika kadar havalandırırsanız güzel olur. Daha sonra tekrar şeffaf poşete katıp ağzını kapatabilirsiniz.
İçebileceğiniz kadar tütünü yanınıza alınız. Mesela 1, 2 gün içecek kadar tütünü sarıp kutunuza veya tabakanıza yerleştiriniz. Kalan tütünü ise ağzı kapalı poşetinde mutfak dolabınızda saklayabilirsiniz. Böylece nem oranını korumuş olur. Bu tütünü haftada bir çıkarıp altını üstüne getirmek suretiyle havalandırabilirsiniz. Aksi taktirde çok havasız kaldığından dolayı küflenebilir. Tütününüz küflenmesin istiyorsanız bunu mutlaka yapın. Kışın ise soğuk bir odada muhafaza edebilirsiniz. Sobalı yada kaloriferli bir odada saklamanızı tavsiye etmem.
Tütün nemlendirme
Kurumuş tütünü nemlendirmenin bir çok yolu vardır. En basitinden başlayalım.
Kuru tütünü bir gazete kağıdı üzerine serin. Temiz bir fıs fısı su ile doldurunuz. Bu fıs fıs ile tütünün üzerine su sıkın. Lakin tütünü ıslatmıyoruz. Sadece nemlendiriyoruz. Çok su sıkarsanız küflenmesine neden olur. Bir miktar sıktıktan sonra karıştırıp tekrar yayın. Gazete kağıdı üzerinde bir kaç saat kalsın. Böylece fazla nemini atmış olacaktır. Tütün istediğiniz kıvama geldikten sonra tekrar poşetine yada bir saklama kabına alıp mutfak dolabının sebzelik kısmına yerleştirebilirsiniz.
İkinci bir yöntem ise sebze yardımıyla nemlendirmektir. Örneğin kuru tütünün içine bir yaprak marul koyabilirsiniz. Tütün maruldaki nemi çekip kendine gelecektir. Ya da salatalık kabuğu kullanabilirsiniz. Bu sebzeler tütünün tadını da değiştirmez. Elma kullananlar da var fakat elma tütüne aroma verebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder